Question

9．回答下列问题：
（1）在“观察植物细胞有丝分裂”和“检测生物组织中的脂肪”实验中均用到的有机试剂为酒精（填名称），在“检测生物组织中的脂肪”实验中该试剂的作用是洗去浮色．
（2）在“探究酵母菌细胞呼吸”实验中，使用的溴麝香草酚蓝水溶液的作用是检验酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO₂，以溴麝香草酚蓝水溶液作为检测试剂时，此实验的因变量是溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄的时间的长短．
（3）用电子显微镜观察细胞，可以观察到内质网．内质网的功能可概括为：细胞内蛋白质合成与加工，以及脂质的合成“车间”．

Answer 1

分析 1、在“生物组织中脂肪的检测和观察”的实验中，酒精溶液用于洗去浮色便于观察；在“观察细胞的有丝分裂”的实验中，盐酸与酒精溶液构成解离液用于软化细胞壁、溶解果胶、使细胞分离；
2、酵母菌是异养兼性厌氧菌，其有氧呼吸的产物是CO₂和水，无氧呼吸的产物是CO₂和酒精，其中CO₂可以用澄清石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液鉴定，而酒精可以用酸性的重铬酸钾溶液鉴定；
3、内质网：
结构：由膜结构连接而成的网状、囊状结构，与细胞核靠近，附着多种酶
类型：
①粗面型内质网（R型）：附着核糖体
②光面型内质网（S型）：无核糖体附着
作用：某些大分子物质的运输通道；加工蛋白质；与糖类、脂质的合成有关

解答 解：（1）在“观察植物细胞有丝分裂”和“检测生物组织中的脂肪”实验中都用到了酒精，其中在“生物组织中脂肪的检测和观察”的实验中，酒精溶液用于洗去浮色便于观察．
（2）酵母菌是异养兼性厌氧菌，其有氧呼吸的产物是CO₂和水，无氧呼吸的产物是CO₂和酒精，其中CO₂可以用溴麝香草酚蓝水溶液鉴定，检验的因变量是溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄的时间的长短．
（3）内质网是细胞内某些大分子物质的运输通道，与蛋白质合成与加工、与糖类、脂质的合成有关，被形象的称为有机物的合成车间．
故答案为：
（1）酒精   洗去浮色
（2）检验酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO₂   溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄的时间的长短    
（3）细胞内蛋白质合成与加工，以及脂质的合成“车间”

点评 本题考查脂肪检测、探究酵母菌的呼吸方式、内质网的功能、观察细胞的有丝分裂实验的基础知识，需要学生对实验原理、实验过程、实验步骤及实验注意事项的理解和掌握．