Question

1．从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等．提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效．玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强．
（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和萃取法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有设备简单、成本低、易操作的优点．提取时，玫瑰花瓣与清水的质量比为1：4．
（2）某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正．
①错误1：温度计位置过低；改正：温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平．
②错误2：冷凝管进水口、出水口接错；改正：冷凝管进水口应该在下，出水口应该在上，与蒸气流向相反．
（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物$\stackrel{试剂A}{→}$分层$\stackrel{装置B}{→}$油层$\stackrel{试剂C}{→}$无水玫瑰精油$\stackrel{过滤}{→}$较纯净的玫瑰精油．
试剂A是NaCl溶液．试剂C是无水Na₂SO₄．装置B是分液漏斗．试剂C的作用是吸去油层中少量水分．

Answer 1

分析 1、植物有效成分提取常用的方法有蒸馏法、压榨法和萃取法；蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后分离油层和水层，获得芳香油；压榨法是利用机械压力将原料压紧，将原料中的芳香油挤压出来；萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发掉有机溶剂、获得芳香油的方法；选择植物芳香油的提取方法时应根据产品的性质和原料特点而选取不同的提取方法．
2、蒸馏法提取玫瑰精油的流程为：①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合→②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液→③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层→④用分液漏斗将其两层分开，得到油层→⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．

解答 解：（1）由题干信息可知，玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，挥发性较强，因此可以采用蒸馏法进行提取，根据玫瑰精油易溶于有机溶剂的性质，也可以采用萃取法进行提取，但由于水中蒸馏法具有设备简单、成本低、易操作的优点，因此常采用水中蒸馏法提取玫瑰精油；水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣与清水的质量比为1：4．
（2）分析题图中的蒸馏装置可知，该蒸馏装置出现的两处错误是：①温度计位置过低，温度计的水银球应该与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平；②冷凝管进水口、出水口接错，冷凝管进水口应该在下，出水口应该在上，与蒸气流向相反．
（3）由以上分析可知：试剂A是NaCl溶液；装置B是分液漏斗；试剂C是无水Na₂SO₄，作用是吸去油层中少量水分．
故答案为：
（1）萃取　 设备简单、成本低、易操作
（2）①温度计位置过低　 温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平    ②冷凝管进水口、出水口接错　 冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸气流向相反
（3）NaCl溶液 无水Na₂SO₄ 分液漏斗 吸去油层中少量水分

点评 本题旨在考查根据产品的性质和原料特点选取提取植物芳香油的方法的能力及对蒸馏装置的掌握和应用能力，考生对水蒸气蒸馏法和萃取法提取植物有效成分的实验流程的识记是解题的关键．