Question

13．某肽链由82个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成2个四肽、3个五肽、4个六肽、5个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是（　　）

• A． 2、68
• B． 14、68
• C． 2、81
• D． 14、81

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中：
①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；
②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；
③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：2个四肽、3个五肽、4个六肽、5个七肽共2×4+3×5+4×6+5×7=82，每条肽链至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，最少含有的氨基数目是2+3+4+5=14，肽键数目为2×3+3×4+4×5+5×6=68，所以这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是14、68．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质计算的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．