题目内容

16．回答下列问题．

（1）胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是纸层析法．
（2）图1中②的名称是色谱容器．①的作用是防止层析液挥发．
（3）⑤为样品原点点样，对于⑤实验时应注意应该快速细致并保持滤纸干燥．
（4）⑥为溶剂，常用石油醚．
（5））如图2，萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸．
（6）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发．
（7）通过什么现象可以证明实验的成功？是否出现对应的层析带，如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功．
（8）某同学做了β-胡萝卜素的提取与鉴定实验，下列操作中有失误，请在失误部分划线并改正：
①提取β-胡萝卜素时，首先将胡萝卜进行粉碎、干燥，为了提高干燥的速度和效果，可用火烘烤一下．
②对β-胡萝卜素鉴定时，取18cm×30cm滤纸，在其下端底边1cm处用圆珠笔画一条横线作为基线，在基线上取A、B、C、D四点．

分析 芳香油的提取方法主要有：蒸馏法、压榨法和萃取法．易挥发的能随水蒸气蒸馏的芳香油一般可以采用蒸馏法提取，在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮精油常采用压榨法提取，胡萝卜素不溶于水，属于脂溶性物质，常采用萃取法提取．胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定．胡萝卜素的鉴定使用纸层析法．

解答 解：（1）胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是纸层析法．
（2）图1中②的名称是色谱容器．①的作用是防止层析液挥发．
（3）⑤为样品原点点样，对于⑤实验时应注意应该快速细致并保持滤纸干燥．
（4）⑥为溶剂，常用石油醚．
（5）如图2，萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因是有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸．
（6）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发．
（7）通过是否出现对应的层析带可以证明实验的成功，如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功．
（8）①中“可用火烘烤一下”不正确．应改为：可以用烘箱烘干，也可以用热风吹干．
②中“在其下端底边1 cm处”不正确．应改为：在其下端底边2 cm处．
故答案为：
（1）纸层析法
（2）色谱容器　防止层析液挥发
（3）样品原点点样   应该快速细致并保持滤纸干燥
（4）溶剂　石油醚
（5）因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸
（6）防止加热时有机溶剂挥发
（7）是否出现对应的层析带，如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功
（8）①…可用火烘烤一下．改正：可以用烘箱烘干，也可以用热风吹干．
②…在其下端底边1 cm处…．改正：2 cm

点评 本题主要考查胡萝卜素的提取与鉴定，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．

练习册系列答案
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