题目内容
12．利用酵母菌酿制啤酒，需要先通气，后密封，下列说法不正确的是（ ）| A． | 酵母菌是兼性厌氧型微生物 | |
| B． | 先通气便于酵母菌大量繁殖 | |
| C． | 密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精 | |
| D． | 密封的时间越长，产生的酒精越多 |
分析 参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，反应式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
解答 解：A、酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧性型，A正确；
B、先通气，酵母菌进行有氧呼吸，代谢旺盛，从而便于酵母菌大量繁殖，B正确；
C、密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精，C正确；
D、密封后酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，但随着时间的推移，营养物质逐渐减少，酵母菌数量减少，产生的酒精也逐渐减少，D错误．
故选：D．
点评 本题考查果酒的制作，要求考生识记参与果酒制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．
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3．植物、细菌、病毒、一切生物的遗传物质分别是（ ）
| A． | DNA、RNA、DNA 或 RNA、DNA | B． | RNA、DNA、RNA、DNA | ||
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7．经测定某化合物含C、H、0、N、S等元素，该化合物的不可能作用是（ ）
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17．下列有关单倍体的叙述，正确的是（ ）
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19．如图表示细胞分裂过程中染色体的形态变化，下列分析错误的是（ ）
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| B． | 观察染色体形态和数目通常在丁时期 | |
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| D． | 甲→乙的过程中细胞内染色体数目加倍 |