食品种类多.酸碱度范围广.生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶.查阅相关文献.得知:(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异.据下图可知. 更适宜作为食品添加剂.理由是 .蛋白酶的活力可用的量来表示.(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下:兴趣小组分别对酶保护剂浓度.提取液pH进行了探究实验.结果显示.酶保护剂浓度在0.02-0. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：
（1）pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据下图可知，_________更适宜作为食品添加剂，理由是________。蛋白酶的活力可用________的量来表示。

（2）该蛋白酶的提取工艺流程如下：

兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.02-0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0-8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的美活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。

（1）木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶的活性受PH的变化影响较小
单位时间内底物消耗量（产物生成量）
（2）课题：探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适PH

单位时间内底物的消耗量

提取液的PH

6.0

6.2

6.4

6.6

6.8

7.0

7.2

7.4

7.6

7.8

8.0

酶保护剂的浓度

0.02

0.03

解析

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结合所学知识回答下列问题：
（1）已知某地生活着一种植物，其叶片形状有圆形（A）和针形（a）。若a基因使雄配子完全致死，则Aa植物相互交配，后代表现型及比例为：；若a基因使雄配子一半致死，则Aa植物相互交配，后代表现型及比例为：。
（2）矮牵牛花花瓣中存在合成红色和蓝色色素的生化途径（如图所示，A、B、E为控制相应生化途径的基因，基因为a、b、e时相应生化途径不能进行，且三对基因独立遗传）。

若矮牵牛花在红色和蓝色色素均存在时表现为紫色，黄色和蓝色色素均存在时表现为绿色，三种色素均不存在时表现为白色。则该矮牵牛花中存在种基因型，种表现型；让基因型为AABBEE×aaBBee的亲本杂交得F1， F1自交产生F2的表现型及比例为：；若F2中蓝色矮牵牛花自交，则其后代中纯合子的概率为。

下图所示为用两栖动物的卵所做的实验图解，据图回答下列问题：

（1）蝌蚪肠上皮细胞核中含有青蛙发育所需的，重新组合的细胞相当于蛙的细胞，经过细胞分裂和形成组织和器官。本实验结果说明具有全能性。
（2）图中A过程采用的技术手段称作技术。如果用生物技术使番茄和马铃薯的体细胞融合，首先要获得，其方法是，然后诱导。要将其融合形成的细胞培养成植株，要用技术。从理论上讲用融合后的细胞培育出的“番茄—马铃薯”植株是（可育、不可育）。

波斯猫，性情温文尔雅，深受人们的宠爱，堪称猫中贵族。波斯猫毛的颜色是由位于两对常染色体上的两对基因(A、a和B、b)控制的，共有四种表现型：黑色(A_B_)、褐色(aaB_)、红色(A_bb)和黄色(aabb)。
(1)若如图Z611所示为一只黑色波斯猫(AaBb)产生的一个初级精母细胞，1位点为A，2位点为a，则这一现象的形成除可能是在减数分裂四分体时期，同源染色体的非姐妹染色单体之间发生交叉互换外，还可能是______________________________。
(2)两只黑色波斯猫交配产下一只黄色雄性小波斯猫，则它们再生下一只纯合褐色雌性小波斯猫的概率是____________。
(3)基因A和基因B的本质都是__________________，它们的差异是________________不同。

图Z611 图Z612
(4)现有多对黑色杂合的波斯猫，要选育出纯合的红色波斯猫，请简要写出选育步骤(假设亲本足够多，产生的后代也足够多)。
第一步：________________________________________________________________________，
得到F₁；
第二步：选择F₁中的波斯猫进行杂交。
请简要说明鉴定F₁中红色雄性波斯猫是否为纯合子的方法。

绿色植物是主要的能量转换者，是因为它们均含有叶绿体(图甲)这一完成能量转换的细胞器，图乙是图甲中的色素分离结果，图丙是在图甲④结构中进行的生化反应，①～④分别代表图甲叶绿体的结构。请根据图示回答下列问题。

(1)观察图甲叶绿体的结构，①～④中具有膜结构的是________________(填数字)，构成膜结构的基本支架是________________。
(2)图甲中吸收光能的结构是[　]________，发生的能量变化是__________________。
(3)观察图乙色素的分离结果，1、2、3、4分别是________________。
(4)图丙需要图甲②结构提供的物质________还原三碳化合物生成五碳化合物和(CH₂O)。
(5)若图丙中的CO₂供应突然降低，其他条件不变，短时间内，三碳化合物含量将________。

血栓主要由不溶性的纤维蛋白等物质组成。纳豆激酶(NK)是一种在纳豆发酵过程中由纳豆菌产生的蛋白酶，它不但能直接作用于纤维蛋白(A过程)，还能间接激活体内纤溶酶原(B过程)。如图是有关纳豆激酶溶栓机理简图，请据图回答下列问题。

(1)研究NK直接水解作用：给定纤维蛋白平板，将______________滴加其上，若出现相应的溶解圈，则可说明________________________________。
(2)NK的间接作用是通过________________________________________激活体内纤溶酶原，增加纤溶酶的量和作用，溶解血栓。
(3)请根据下列给出的实验材料，比较NK与内源性纤溶酶的溶栓效果，并补全表格空白位置上的相应内容。供选实验材料：NK溶液、内源性纤溶酶溶液、纤维蛋白块、蛋清溶液、缓冲液、双缩脲试剂、量筒、试管和秒表。实验步骤：(“＋”表示添加，“－”表示未添加)

	加入物质的成分	试管1	试管2
1	A____________	＋	＋
2	缓冲液	＋	＋
3	纳豆激酶(NK)溶液	＋	－
4	B____________	－	＋

①表格中A处添加的物质是______________，B处添加的物质是________________。
②实验结果的鉴定所用的观察方法是________________________________________。

下图甲中a、b、c、d表示某植物根尖的不同区域，图乙是用高倍显微镜观察到的该植物组织切片有丝分裂的亚显微图像。请回答下列问题。

(1)观察根尖有丝分裂时应选择________区细胞，请按细胞有丝分裂过程排列图乙中细胞A、B、C、D的正确顺序________，该区域的细胞中能产生ATP的细胞器有________。
(2)细胞是独立分裂的，但不能选定一个细胞持续观察它的整个分裂过程，原因是______________________。
(3)某同学在显微镜下观察到了A图像，发现了赤道板，请你评价他的观察结果：__________________________________。
(4)观察细胞质壁分离时可选择________区细胞，③和④过程中细胞核遗传物质________(填“是”或“不”)发生改变。
(5)若下图E、F、G、H表示该个体有性生殖过程中不同时期的细胞，a、b、c、d表示某四种结构或物质在不同时期的数量变化。

①根据a、b、c、d在不同时期的数量变化规律，判断a、b、c分别指什么结构或物质：a________；b________；c________。
②同源染色体分离发生在图中的哪个细胞？________(用字母表示)。

根据“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，回答下列问题。
(1)实验原理：DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中。甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的_________不同，甲基绿__________，吡罗红____________。
(2)利用甲基绿、吡罗红混合染色剂对细胞染色，可以显示_______。盐酸能够改变______，加速______，同时使_______与_______分离。

（1）请回答有关人类遗传病的问题:
一位青年男性血友病患者去医院进行遗传咨询。医生只对该男性血友病患者的母亲、外祖母、外祖父、姨母（母亲的姐妹）和舅父（母亲的兄弟）等亲属是否患病作了询问和记录，而对其父亲一方的亲属没作任何询问。请回答:
①为什么医生只对男性血友病患者母亲一方的亲属进行家庭病史询问?
②通过遗传咨询，该男性血友病患者的母亲、外祖母，外祖父、姨母和舅父的表现型均正常，则在这几人中，肯定为血友病基因携带者的有               。
③该男性血友病患者的姨母与一个表现型正常的男性婚配，从理论上，这对夫妇生育表现型正常孩子的概率为
④我国遗传学家培育出的转基因山羊为血友病B患者的临床基因治疗带来了希望。实验研究中发现，hFIX基因（控制人凝血因子Ⅸ蛋白合成的基因）只在山羊的乳腺细胞中得到了表达，其原因是在个体发育中，                           是不同的。
（2）请回答农作物遗传育种的有关问题。
①返回式卫星搭载的辣椒种子经地面种植，能选育出多个不同的新品种。这是因为太空环境中的各种物理因素可以提高               。
②为了选育出个大、肉厚、口感好，维生素C含量高等多个品系的纯系辣椒植株，育种工作者在两年内即可完成，其最佳的育种途径是               。
③已知辣椒的厚皮肉（D）对薄皮肉（<d）是显性，老熟时红色（R）对黄色（r）是显性，两对性状是独立遗传的。现将表现型为薄皮黄椒的甲、乙两植株在花蕾期去掉雄蕊，然后在甲株雌蕊柱头上涂上一定浓度的2，4-D溶液；在乙雌蕊柱头上授以纯合的厚皮红椒的花粉。试比较甲、乙两植株所结果实的性状表现:                                             。
④在农作物培育过程中，往往要采用异花传粉的方式得到新品种，为了获得厚皮红肉辣椒，应采用基因型为                 的两个亲本进行杂交。如果将得到的杂种后代再自交，其后代表现型为厚皮红肉辣椒的个体中，纯合子的概率为          。

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