Question

【题目】下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是（ ）

A.将菌种接种到试管的固体斜面上培养至菌落，再把试管放入4℃的冰箱中保藏，这种方法保存的菌种容易被污染或产生变异

B.平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面按浓度大小依次划线的操作

C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前者是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面，后者是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。（2）菌种的保存：对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法；将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试管放入4℃的冰箱中保藏。以后每3～6个月，都要重新将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上。②缺点：这种方法保存的时间不长，菌种容易被污染或产生变异。对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，装入1mL甘油后灭菌。将1mL培养的菌液转移到甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在－20℃的冷冻箱中保存。

A、将菌种接种到试管的固体斜面上培养至菌落，再把试管放入4℃的冰箱中保藏，这种方法保存的菌种容易被污染或产生变异，A正确；

B、平板划线法是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面，B错误；

C、以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌，若培养基中出现红色说明菌种可以分解尿素，若培养基为无色说明菌种无法分解尿素，C正确；

D、在泡菜腌制的过程中，开始亚硝酸盐含量增加，10天后含量开始下降，D正确。

故选B。