Question

生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖等，下列中不能用于检测生物大分子的试剂是（　　）

• A、双缩脲试剂
• B、甲基绿
• C、碘液
• D、斐林试剂

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．（6）染色体易被碱性染料染成深色，如被龙胆紫染成紫色或被醋酸洋红染成紫红色．

解答： 解：双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，甲基绿能使DNA呈绿色，碘液用于鉴定淀粉，斐林试剂用于鉴定还原糖．其中蛋白质、DNA和淀粉都属于大分子物质，只有还原性糖为单糖或二糖，所以不能用于检测生物大分子的试剂是斐林试剂．
故选D．

点评：本题考查生物组织中化合物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．