Question

9．请你解读与酶有关的图示、曲线：

（1）图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：
图1表示酶的特性是高效性、图2表示酶的特性专一性．
（2）图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：
当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是先上升后下降；从图示曲线 我们还可以得出的结论是随着pH的变化酶的最适温度不变（温度影响酶活性）．
（3）图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：
图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的浓度（数量）和活性；从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关．
（4）实验变量包括自变量、因变量和无关变量．自变量是指在实验过程中人为改变的变量．因变量是指随自变量变化而变化的变量．无关变量是指除自变量外，其他对实验结果能造成影响的可变因素．

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶能降低化学反应的活化能，提高化学反应速率，在底物充足，其它条件不变的情况下，酶浓度越高，化学反应速率越快，但酶不能改变化学反应的平衡点．
4、分析题图：
图1曲线中的自变量是催化剂的种类；
图2展示酶的作用机理、酶的专一性机理和酶作用前后本身性质不变的特性；
图3表示酶促反应的速率与底物浓度的关系；
图4表示底物足量的条件下，酶促反应的速率与酶浓度的关系；
图5表示酶促反应的速率与酶浓度的关系．

解答 解：（1）图1曲线中的自变量是催化剂的种类，不加催化剂的一种作为对照组，与无机催化剂相比，加入酶比加入无机催化剂先达到反应的平衡点，表示了酶具有高效性的特点；由图2可以看出，酶只能与特定结构的反应底物结合形成酶-底物复合物，从而降低化学反应的活化能，说明酶的作用具有专一性的特点．
（2）图3中底物剩余量越多表示酶活性越低，在一定范围内，pH=7时酶的活性比pH=6时低比pH=5时高，所以当pH从5上升到7时，酶活性的变化是先上升后下降．题图中三条曲线最低点对应的温度相同，说明不同pH条件下酶的最适温度并没有改变．
（3）图3表示酶促反应的速率与底物浓度的关系，A点之前，酶促反应的速率随底物浓度的增加而升高、底物浓度是影响酶促反应速率的因素，A点后酶促反应的速率随底物浓度的升高不再增加、底物浓度不是影响酶促反应速率的因素，A点后限制酶促反应速率的因素主要是酶的浓度（数量）、酶的活性；图4表示底物足量的条件下，酶促反应的速率随酶浓度的增加无限增大，说明在底物足量条件下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关．
（4）实验过程中人为改变的变量称为自变量，随着自变量的变化而变化的变量称为因变量．在实验中除自变量外，其他可能存在的一些对实验结果造成影响的可变因素称为无关变量．
故答案为：
（1）高效性       专一性
（2）先上升后下降　        随着pH的变化酶的最适温度不变（温度影响酶活性）  
（3）酶的浓度（数量）和活性　         酶促反应速率与酶浓度呈正相关  
（4）人为改变　　     自变量　　      自变量　　     可变因素

点评 本题结合图示，考查酶的相关知识，意在考查考生分析题图获取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．