题目内容

运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题：

（1）微生物培养中的无菌技术主要包括 。

（2）如图为倒平板操作过程，操作时要待培养基 时，在 附近进行。制备固体培养基时，要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要目的是 。

（3）生产中通常用葡萄作原材料制作果汁、果酒及果醋。

① 果醋的制作需要醋酸菌。醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。当氧气充足、缺少糖源时醋酸菌将乙醇变为__________，再进一步转变为 。

② 果胶酶能够提高葡萄的出汁率并使浑浊的果汁变得澄清，其原因是 。

③ 从发酵条件看，果酒和果醋的制作过程的不同之处主要是 。

练习册系列答案
相关题目

某实验小组欲从豆油污染的土壤中筛选出能高效降解脂肪的菌株．请回答：

（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 培养基．

（2）为避免培养皿污染，需将培养皿呈 状态放置．为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行

处理．为了排除 ，需设置接种等量无菌水的培养基作为空白对照．

（3）为了筛选出菌株，可将适量的 试剂滴加在平板中的菌落周围，洗去浮色后，如果菌落周围的现象是 ，则说明此种菌能够分泌脂肪酶．

（4）纯化菌种时，为了得到单菌落，可采用 平板划线 法接种于新的培养基平板上．

（5）试验操作应在酒精灯火焰附近进行的原因是 ．

图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实验装置，有关叙述正确的是（ ）

A．该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组

B．若向B瓶和D瓶中加入酸性重铬酸钾溶液，则D瓶内的溶液会变黄

C．可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，来检测CO2的产生速率

D．若C瓶和E瓶中溶液都变浑浊，不能据此判断酵母菌的呼吸方式

关于土壤微生物的叙述，错误的是（ ）

A．土壤微生物参与生态系统的物质循环

B．土壤微生物可作为生态系统的分解者

C．秸秆经土壤微生物分解后可被农作物再利用

D．土壤中的硝化细菌是异养生物，因而不属于生产者

下列不属于生态系统信息传递的是（ ）

A．心猿意马 B．飞蛾扑火 C．花香引蝶 D．老马识途

下列与实验有关的叙述正确的是（ ）

A．脂肪鉴定实验中观察花生子叶切片细胞间可能出现橘黄色颗粒

B．在“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验中，通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断其呼吸方式

C．在模拟性状分离的实验中，盒子代表生殖器官，彩球代表配子，两个盒子的彩球数量要求相同

D．探究温度对酶活性的影响时，将过氧化氢酶和过氧化氢先各自在某一温度下保温一段时间后再混合

回答与胡萝卜素有关的问题：

（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是（ ）（填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子（ ），后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为（ ），胡萝卜素是（ ）（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，（ ）（填“需要”或“不需要”）将鲜活的盐藻干燥。

（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的（ ）作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是（ ）。
10．下列关于细胞膜的表述中正确的是（　　）
A．不同细胞的细胞膜中化合物的种类和数量相同
B．其完成细胞间信息交流功能与糖蛋白有关
C．动物细胞之间的融合现象体现了其选择透过性
D．磷酸分子构成其基本骨架
11．随着除草剂使用的增加，抗除草剂杂草不断增多．下列叙述正确的是（　　）
A．种群内的基因朝着抗除草剂增强方向突变
B．突变是杂草进化的重要动力和机制
C．杂草中全部抗除草剂基因构成了基因库
D．种群的变异性是杂草进化的前提

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