Question

5．新华社广州3月8日电　广东省质量技术监督局从亨氏美味源（广州）食品有限公司（简称亨氏美味源）生产的272箱美味源金唛桂林辣椒酱中检验出含有“苏丹红一号”成分．“苏丹红一号”色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产．这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色．科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性．据此，回答下列问题：
（1）苏丹红可作为生物组织染色剂，用它对大豆子叶染色，镜检，哪种成分或结构可被染色C？
A．多糖     B．蛋白质     C．油滴      D．核酸
（2）肝炎病毒感染久治不愈也会使病毒DNA整合到肝细胞中，引发肝癌．“苏丹红一号”致癌与之相比，从变异角度看，二者的主要区别在于前者为基因重组，后者为基因突变．
（3）为了验证苏丹红一号具有强烈的致癌性，学校课外小组的同学做了一个实验：
实验课题名称：实验课题名称：验证苏丹红一号能强烈诱发小白鼠（肝）细胞癌变．
材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只；苏丹红一号；解剖盘；解剖剪；放大镜等
实验步骤：（1）将小白鼠等分为二组，编号为A、B；
（2）A饲喂拌有足量苏丹红一号的饲料，B饲喂普通饲料，二组放在相同的适宜条件下饲养；
（3）一段时间后，观察二组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏．
观察记录结果：略．
预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明苏丹红一号可诱发小白鼠肝细胞癌变．

Answer 1

分析 实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．实验设计时要遵循对照原则和单一变量原则．要注意无关变量应该相同且适宜．
本题是检验苏丹Ⅰ有无毒性，要确定自变量为苏丹Ⅰ，减少无关变量，在对照的情况下进行实验，探究细胞癌变的原因．

解答 解：（1）脂肪可被苏丹染料染色，油滴属于脂肪，可被苏丹红染色，故选C；
（2）肝炎病毒感染使病毒DNA整合到肝细胞中，为基因重组；“苏丹红一号”致癌为诱发基因突变；
（3）实验课题名称：验证苏丹红一号能强烈诱发小白鼠（肝）细胞癌变．实验设计时要遵循对照原则和单一变量原则．要注意无关变量应该相同且适宜，自变量是：是否添加苏丹红一号．因变量是：小白鼠的肝细胞是否发生癌变．
实验步骤可预设计如下：
第一步：将小白鼠等分为二组，编号为A、B；
第二步：A饲喂拌有足量苏丹红一号的饲料，B饲喂普通饲料，二组放在等同的适宜条件下饲养；
第三步：一段时间后，观察二组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏．
预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明苏丹红一号可诱发小白鼠肝细胞癌变．
故答案为：
（1）C
（2）前者为基因重组，后者为基因突变．
（3）实验课题名称：验证苏丹红一号能强烈诱发小白鼠（肝）细胞癌变
实验步骤：
（1）将小白鼠等分为二组，编号为A、B；
（2）A饲喂拌有足量苏丹红一号的饲料，B饲喂普通饲料，二组放在相同的适宜条件下饲养；
（3）一段时间后，观察二组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏
预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明苏丹红一号可诱发小白鼠肝细胞癌变

点评 本题考查了细胞癌变的原因，意在考察考生的生物学实验的设计能力和综合分析能力．