以下关于泡菜制作过程的说法中.错误的是A．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺.亚硝胺具有致癌作用B．乳酸菌在有氧的境下大量繁殖并发酵生乳酸C．新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低D．泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是

A．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用

B．乳酸菌在有氧的境下大量繁殖并发酵生乳酸

C．新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低

D．泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量

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11．

图是某生物减数分裂形成精子过程中的一个细胞，请回答：
（1）该细胞的名称是初级精母细胞，所处于的时期是减数第一次分裂前期．
（2）图中有染色体4 个，染色单体8个，DNA分子8个．
（3）图中有同源染色体2对，分别是1和2、3和4；非同源染色体有1和3、2和4、1和4（根据图中标号，例举三′组）．
（4）图中有姐妹染色单体4 对，分别是a和a′、b和b′、c和c′、d和d′；非姐妹染色单体有a和b、a和c、a和d（根据图中标号，例举三组）．

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是（）

A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌

B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看

A．四种均为真核生物

B．四种均为原核生物

C．三种真核生物，一种原核生物

D．两种真核生物，两种原核生物

与醋酸发酵有关的微生物是

A．一种细菌和另一种细菌

B．丝状真菌和细菌

C．酵母和细菌

D．酵母和丝状真菌

关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是

A．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物

B．发酵的温度维持在18～25 ℃最好

C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂

D．需要不断地充入氧气

果蝇的翅型由D、d和F、f两对等位基因共同决定。D（全翅）对d（残翅）为显性，全翅果蝇中有长翅和小翅两种类型，F（长翅）对f（小翅）为显性。以下是两纯系亲本果蝇的杂交实验结果，分析回答：

（1）决定翅形的基因D、d和F、f分别位于、染色体上，这两对等位基因遵循

定律。

（2）实验中亲本的基因型分別是、，F2残翅雌果蝇中纯合子占。

下列有关信息传递的叙述，错误的是（）

A、遗传信息可从DNA流向RNA再流向蛋白质

B、高等植物细胞之间可通过胞间连丝传递信息

C、垂体与甲状腺之间可通过激素分子传递调节信息

D、生态系统中信息是沿食物链从低向高营养级传递

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