Question

16．某致病细菌分泌的外毒素，细针状结晶，无色，对人和小鼠体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示．

请据图分析回答：
（1）该化合物中含有游离的0个氨基，0个羧基．
（2）该化合物是由7个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的R基．
（3）组成该化合物的氨基酸有5种，其中有3个氨基酸的R基相同，这个R基是-CH₃．
（4）该化合物称为环状七或七肽化合物，含有7个肽键．
（5）填写虚线框内结构的名称：A．肽键，B．R基．（从氨基酸结构通式的角度讲）
（8）该外毒素在环肽形成过程中失去了7个水分子，相对分子质量减少了126．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某外毒素的结构式，其中A表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-C0-NH-；B表示R基，组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别就在于R基不同．

解答 解：（1）由题图可知，该化合物中7个R基中都没有氨基（-NH₂）和羧基（-COOH），因此该环肽没有游离的氨基和羧基．
（2）图中共有7个肽键（-CO-NH-），且该多肽是环状的，所以该多肽由7个氨基酸脱水缩合形成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的R基．
（3）氨基酸的不同是由R基决定的，该化合物的R基共有5种，其中有3个氨基酸的R基相同，即重复出现的R基是甲基（-CH₃）．
（4）该化合物称为环状七或七肽化合物，含有7个肽键．
（5）分析图解可知，图中A是肽键，B是R基．
（8）该外毒素在环肽形成过程中形成7个肽键，失去了7个水分子，所以分子量减少18×7=126．
故答案为：
（1）0   0
（2）7   R基
（3）5    3-CH₃
（4）环状七或七    7
（5）肽键   R基 
（6）7    126

点评 本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目．