Question

14．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图，请据图判断下列叙述中正确的是（　　）

• A． 该蛋白质中含有1条肽链、124个肽键
• B． 部分肽链放大图中含有的R基的是①②④⑥⑧
• C． 从部分肽链放大图可推知该肽链至少含有2个游离的羧基
• D． 从部分肽链放大图可推知该肽链至少含有2个游离的氨基

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：
图1为某蛋白质的肽链结构示意图，该蛋白质含有1条肽链、124个氨基酸，且有3个二硫键；
图2为图1该蛋白质部分肽链放大示意图，其中①表示氨基（-NH₂），②④⑥⑧表示R基（依次是-CH₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH、-CO-COOH），③⑤⑦表示肽键（-CO-NH-），⑨为肽键的一部分．

解答 解：A、该蛋白质中含有1条肽链、由124个氨基酸组成，因此该肽链含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=124-1=123个，A错误；
B、部分肽链放大图中含有的R基的是②④⑥⑧，B错误；
C、部分肽链放大图中的R基②④⑥⑧中，共有2个羧基（分别位于⑥和⑧处，各1个），可推知图1肽链至少含有的游离的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+2=3个，C错误；
D、部分肽链放大图中的R基②④⑥⑧中，共有1个氨基（位于②处），可推知图1肽链至少含有的游离的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个，D正确．
故选：D．

点评 本题某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．