Question

【题目】大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是（ ）

A.苏丹Ⅲ染液B.龙胆紫溶液

C.双缩脲试剂D.斐林试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

检测蛋白质使用的是双缩脲试剂。蛋白质与双缩脲试剂呈现紫色反应，故选C。