题目内容
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ）
| A、固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 |
| B、固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 |
| C、利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 |
| D、利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，底物一定是葡萄糖 |
考点：制备和应用固相化酶
专题：
分析：固定化酶的缺点：不利于催化一系列的酶促反应；优点：①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用．
固定化细胞的缺点：反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降；优点：成本低，操作容易．
固定化细胞的缺点：反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降；优点：成本低，操作容易．
解答：
解：A、固定化细胞技术固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势明显；故A正确．
B、固定化酶的应用中，要控制好PH、温度，但与溶解氧无关，因为温度和PH影响酶的活性；故B错误．
C、利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件；故C错误．
D、利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类等有机物都能作为反应底物外；故D错误．
故选A．
B、固定化酶的应用中，要控制好PH、温度，但与溶解氧无关，因为温度和PH影响酶的活性；故B错误．
C、利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件；故C错误．
D、利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类等有机物都能作为反应底物外；故D错误．
故选A．
点评：本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．
练习册系列答案
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