题目内容
苹果醋的制作流程如图所示．下列有关叙述正确的是（ ）
| A、发酵时间不会对发酵产物产生明显的影响 |
| B、过程①和过程②常用的微生物相同 |
| C、过程①所需的最适温度低于过程② |
| D、整个制作过程需在无菌、无氧的环境中进行 |
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：果酒制作与果醋制作的比较：果酒制作菌种是酵母菌，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌种是醋酸菌，条件是30～35℃、一直需氧．酵母菌无氧呼吸发生在细胞质基质中，醋酸菌有氧呼吸时由于没有线粒体，发生在细胞膜上．
解答：
解：A、发酵时间会对发酵产物产生明显的影响，A错误；
B、过程①常用的微生物是酵母菌，过程②常用的微生物是醋酸菌，B错误；
C、过程①所需的最适温度是18～25℃，过程②所需的最适温度是30～35℃，C正确；
D、整个制作过程需在无菌的环境中进行，但果酒制作时需要控制无氧环境，果醋制作时需要控制有氧环境，D错误．
故选：C．
B、过程①常用的微生物是酵母菌，过程②常用的微生物是醋酸菌，B错误；
C、过程①所需的最适温度是18～25℃，过程②所需的最适温度是30～35℃，C正确；
D、整个制作过程需在无菌的环境中进行，但果酒制作时需要控制无氧环境，果醋制作时需要控制有氧环境，D错误．
故选：C．
点评：本题考查了果酒和果醋制作的相关知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中．
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相关题目
下列关于细胞的叙述，不正确选项有几项（ ）
①硝化细菌、霉菌、颤藻的细胞都含有核糖体
②酵母菌的转录和翻译同时进行
③鸡血红细胞中的细胞核、线粒体和核糖体可以发生碱基互补配对
④胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇
⑤天花病毒、肺炎双球菌这两种病原体中均含有DNA聚合酶
⑥原核生物细胞不含线粒体，不能进行有氧呼吸．
①硝化细菌、霉菌、颤藻的细胞都含有核糖体
②酵母菌的转录和翻译同时进行
③鸡血红细胞中的细胞核、线粒体和核糖体可以发生碱基互补配对
④胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇
⑤天花病毒、肺炎双球菌这两种病原体中均含有DNA聚合酶
⑥原核生物细胞不含线粒体，不能进行有氧呼吸．
| A、2个 | B、3个 | C、4个 | D、5个 |
如图是某同学在学习DNA的结构后画的含有两个碱基对的DNA片段（“O”代表磷酸基团），下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是（ ）| A、甲说：“物质组成和结构上没有错误” |
| B、乙说：“只有一处错误，就是U应改为T“ |
| C、丙说：“有多处错误，如核糖应改为脱氧核糖“ |
| D、丁说：“应改为核糖和磷酸交替连接形成基本骨架“ |
关于物种的形成，下列叙述正确的是（ ）
| A、生物进化的实质是从新基因形成到新物种形成的过程 |
| B、种群基因频率的改变是形成新物种的前提 |
| C、地理隔离阻止种群间基因交流，必然导致生殖隔离 |
| D、自然选择直接改变种群基因型，导致种群基因频率改变 |
下列关于生物体细胞结构及功能的叙述中，错误的是（ ）
| A、线粒体是人体细胞产生CO2的唯一场所 |
| B、细胞核内的核仁，与核糖体的形成有关 |
| C、高等植物细胞内的ATP都是在叶绿体或线粒体内形成的 |
| D、细胞膜的结构特点是具有一定的流动性 |
下列关于生物膜系统的叙述，正确的是（ ）
| A、原核细胞无核膜及细胞器膜因而不具生物膜 |
| B、生物膜功能的复杂程度取决于磷脂、糖类的种类和数量 |
| C、内质网膜为多种酶提供了大量的附着位点 |
| D、有丝分裂过程中着丝点的分裂时核膜逐渐消失 |
下列关于细胞结构的描述，不正确的是（ ）
| A、充盈的液泡可以使植物细胞保持坚挺 |
| B、细胞骨架由蛋白质组成，与细胞运动、能量转换等生命活动密切相关 |
| C、氨基酸脱水缩合形成多肽在核糖体上完成 |
| D、溶酶体合成并储存多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器 |
在动物细胞融合和植物体细胞杂交的比较中，正确的是（ ）
| A、结果是相同的 |
| B、两者的基本原理相同，诱导融合的方法也完全相同 |
| C、杂种细胞的形成过程基本相同，两者都使远缘杂交成为可能 |
| D、所用的技术手段完全相同 |