Question

【题目】将植物中的有效成分提取出来，可显著提高其利用价值。请回答下列问题：

(1)许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学根据玫瑰精油的提取方法，设计提取茉莉油的实验流程如下:茉莉花+水→油水混合物→B→加C→D→茉莉油。上述流程中的A表示_______过程，B过程常需要用到的仪器是________，C物质是_________，加C的目的是_______。茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的_________，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现_____________等问题。

(2)辣椒素的提取与胡萝卜素的提取有类似之处，可采用萃取法进行提取。提取时若需要加热，应采用水浴加热的方法，原因是___________；加热时，还要在瓶口安装冷凝回流装置，目的是_____________。

Answer 1

【答案】（1）水蒸气蒸馏 分液漏斗 无水硫酸钠 除水 挥发性 原料焦糊和有效成分水解

（2）有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸 防止有机溶剂的挥发

【解析】试题分析：（1）在蒸馏法提取植物油时，先得到的A是油水混合物，B是分液漏斗，C是加入无水硫酸钠，起到的作用是除水。要采用蒸馏法应具有较强的挥发性。但应考虑是否会出现原料焦糊和有效成分水解，如果出现这些问题不能使用。

（2）萃取时使用的都是有机溶剂，所以加热应用水浴加热防止直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。而加冷凝装置的目的是防止有机溶剂的挥发。