Question

关于酶的性质，下列表述错误的是(    )

A.酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质

B.化学反应前后，酶的化学性质和质量不变

C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响

D.酶具有专一性

 

Answer 1

答案：A
提示：

酶是生物催化剂，它具有一般催化剂的特性：反应前后性质和质量不变，又具有特性：高效性、专一性、受温度酸碱度影响，所以B、C、D都是正确的。关于酶的概念，说明酶是有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。所以，选项A将酶的范围缩小。