Question

9．细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的，酶对化学反应的催化效率称为酶活性．

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）．

解答 解：细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的，酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，其大小可以通过检测单位时间内产物（生成物）的生成量获得．
故答案为：
酶活性

点评 此题主要考查酶的概念，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．