Question

17．1982年中科院上海生化所成功合成了一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽．脑啡肽是由5个氨基酸合成的一种多肽物质，结构简式如图．

请据图分析回答：
（1）该化合物是由5个氨基酸脱去4个水分子连接而成的，这种结合方式叫做脱水缩合．
（2）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键．请在图中把它们全部圈出来．
（3）与蛋白质一样，脑啡肽也能与双缩脲试剂发生颜色反应，呈现紫色．

Answer 1

分析 分析题图：图示为脑啡肽的结构式，该分子是由5个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为五肽，也称为多肽．组成吗啡分子的5个氨基酸的R基团依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH-CH（CH₃）．

解答 解：（1）由以上分析可知，脑啡肽是由5个氨基酸分子脱水缩合形成的，该过程中脱去4个四分子，形成四个肽键．
（2）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键（-CO-NH-）．
（3）脑啡肽含有多个肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应．
故答案为：
（1）4    脱水缩合 
（2）肽键
（3）紫

点评 本题以脑啡肽为素材，结合其结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据分子式准确判断其所含氨基酸数目及种类，再结合所学的知识答题即可．