Question

16．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋自质分子由3条多肽链组成，共有肽键97个，问此蛋自质的分子量最接近于（　　）

• A． 12544
• B． 11054
• C． 11036
• D． 12800

Answer 1

分析 脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：由题意知，该蛋白质中含有3条肽链，共97个肽键，因此脱去的水分子数是97，蛋白质中的氨基酸数是97+3=100，所以该蛋白质的分子量是128×100-18×97=11054．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．