Question

15．下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是（　　）

• A． 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO₄溶液混匀后使用
• B． 用苏丹Ⅳ鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒
• C． 用吡罗红染料处理细胞可以观察到DNA在细胞中的分布
• D． 用甘蔗的块茎作为鉴定还原糖的实验材料

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加入NaOH溶液，摇匀后再加入CuSO₄溶液，A错误；
B、用苏丹Ⅳ鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒，B正确；
C、用甲基绿染料处理细胞可以观察到DNA在细胞中的分布，C错误；
D、甘蔗中富含蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，因此不能用甘蔗的块茎作为鉴定还原糖的实验材料，D错误．
故选：B．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定实验、观察DNA和RNA在细胞中分布实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．