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5.下列关于脂质的叙述,正确的是(  )
A.植物腊起保护植物细胞的作用
B.胆固醇只分布在质膜内外表面
C.磷脂的头部和尾部均不溶于水
D.等质量的油脂氧化分解是释放能量比糖类少

分析 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇.
脂肪是最常见的脂质,是细胞内良好的储能物质,还是一种良好的绝热体,起保温作用,分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官.
磷脂是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分.
固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收.

解答 解:A、植物腊起保护植物细胞的作用,A正确;
B、胆固醇只分布在动物质膜上,B错误;
C、磷脂的头部为磷酸,溶于水,C错误;
D、等质量的油脂氧化分解时释放能量比糖类多,D错误.
故选:A.

点评 本题难度不大,属于识记层次的要求,着重考查了脂质的分类及相关功能,要求考生具有扎实的基础知识,并能构建一定的知识网络.

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