Question

7．根据下列化合物的结构分析回答：

（1）该结构式中表示氨基的是（填序号）①，表示羧基的是（填序号）⑦，共有2个氨基，2个羧基．
（2）该化合物由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫做脱水缩合，该化合物称为四肽（多肽）．
（3）该化合物的氨基酸种类不同，是由R基决定的，其编号是②④⑧⑨．
（4）如果每个氨基酸的平均分子量为130，那么此化合物的分子量约为466．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸脱水缩合过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：图示为化合物的结构简式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑨和⑧表示R基团（依次是-H、-CH₃、-CH₂-CONH₂、-CH₂-COOH）；③、⑤和⑥是肽键（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析可知，该结构式中①表示氨基，⑦表示羧基，该化合物共有2个氨基（分别位于①和⑨处），2个羧基（分别位于⑦和⑧处）．
（2）该化合物含3个肽键（题图中的③、⑤和⑥），是由4个氨基酸失去3个水分子而形成的四肽（也叫多肽），这种反应叫做脱水缩合．
（3）构成该化合物的氨基酸种类不同，是由R基决定的；题图中的②④⑧⑨表示R基．
（4）如果每个氨基酸的平均分子量为130，那么此化合物的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=4×130-（4-1）×18=466．
故答案为：
（1）①⑦2     2
（2）4    3     脱水缩合     四肽（多肽）
（3）R基     ②④⑧⑨
（4）466

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、掌握氨基酸脱水缩合过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．