Question

3．如图一表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪）．图二表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化．请分析回答下列问题：

（1）油菜种子在成熟过程中，脂肪含量不断提高，而 可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明脂肪可能由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来．
（2）图二中曲线③表示淀粉磷酸化酶．在小麦种子成熟过程中，种子的干重将增加．
（3）假设将黑藻三个相同的叶肉细胞分别放在a、b、c 3种不同浓度的蔗糖溶液中一段时间后，得到如图三所示状态（原生质层不再变化）．该原生质层是否包括细胞核？否（填“是”或“否”）．实验后结构③浓度的大小关系为c＞b＞a．

Answer 1

分析 1、种子在成熟过程中，各种有机物的含量在不断变化，这些有机物之间是可以相互转化的，根据曲线中物质含量的变化，就能判断出物质之间如何转化．
2、斐林试剂与还原性糖在50-65℃水浴条件下反应，产生砖红色沉淀，还原性糖含量越高颜色越深，葡萄糖、果糖、麦芽糖等都属于还原性糖．
3、分析图三：①为细胞壁与细胞膜之间的空隙；②为细胞质，③为液泡．

解答 解：（1）根据图一，油菜种子在成熟过程中，曲线1、2、3随时间延长含量不断下降，4曲线随时间延长含量不断上升；4表示脂肪，含量不断提高，1表示可溶性糖、2表示淀粉，含量不断下降，由此推测脂肪可能由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来．
（2）结合图一，小麦开花后数日种子成熟，图二中曲线②应表示小麦种子成熟过程中淀粉的含量变化，曲线②类似于“S”型变化曲线，催化其合成的淀粉磷酸化酶的活性应用图二中曲线③表示；在小麦种子成熟过程中，有机物淀粉等不断积累，种子的干重将增加．
（3）原生质层由细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质组成，因此不含细胞核；由图三可知，实验后c失水最多，其细胞液的浓度最高，其次是b，最后是a，因此
实验后结构③浓度的大小关系为c＞b＞a．
故答案为：
（1）脂肪可能由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来
（2）淀粉磷酸化酶　   增加
（3）否　   c＞b＞a

点评 本题结合图解，考查脂肪的代谢、糖类的代谢和质壁分离等知识，要求考生能正确分析图解，并能从中提取有效信息答题，属于考纲识记和理解层次的考查．