题目内容
9．下列成年动物和人体内不具有分化能力的是（ ）| A． | 胚胎干细胞 | B． | 受精卵细胞 | C． | 造血干细胞 | D． | 肌细胞 |
分析 干细胞分为三类：全能干细胞（如胚胎干细胞）、多能干细胞（如造血干细胞）、专能干细胞（如骨髓瘤细胞）．
解答 解：A、胚胎干细胞属于全能干细胞，具有发育的全能性，A错误；
B、受精卵细胞属于未分化的细胞，具有发育的全能性，B错误；
C、造血干细胞属于多能干细胞，C错误；
D、肌细胞属于高度分化的细胞，不能再分化，D正确．
故选：D．
点评 本题考查干细胞的种类，关键是理解不能分化的细胞属于高度分化的细胞，难度不大．
练习册系列答案
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20．
泡菜是人们广泛喜爱的一种菜肴．但在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺后具有致癌作用．某校自然科学课外研究小组为探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰出现的时期．进行了如下实验：①选1、2、3三只容积相同的泡菜坛，分别加入等量的新鲜蔬菜；②再在坛中加满经煮沸后冷却的质量分数为10%的食盐溶液；③封坛前分别测量各坛中溶液的亚硝酸盐含量；④封坛，并置于15～20℃环境中；⑤以后每隔4d测量一次，直至泡菜能够食用为止，周期约为16d．所得数据如下表所列：
请根据上述情况，回答下列问题．
（1）在该项研究中，要同时取同样处理的3只坛的目的是减少实验误差，使结论更可靠．
（2）实验中3只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是各坛中微生物种类和数量可能存在差异（举出一种即可）．
（3）仔细分析上述主要研究步骤，发现该项研究中缺乏对照组，对照组主要设计思路是取同样3只容积相同的泡菜坛，并分别加入同种新鲜蔬菜，但不加食盐溶液代之以等量的冷开水，其他实验条件相同．
（4）试在图中以坐标曲线表示上述实验结果，并根据曲线得出合理结论．
根据曲线得出的结论：
泡菜腌制过程中封坛后至第4d亚硝酸盐含量最高，以后逐渐减少．
泡菜是人们广泛喜爱的一种菜肴．但在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺后具有致癌作用．某校自然科学课外研究小组为探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量变化及其高峰出现的时期．进行了如下实验：①选1、2、3三只容积相同的泡菜坛，分别加入等量的新鲜蔬菜；②再在坛中加满经煮沸后冷却的质量分数为10%的食盐溶液；③封坛前分别测量各坛中溶液的亚硝酸盐含量；④封坛，并置于15～20℃环境中；⑤以后每隔4d测量一次，直至泡菜能够食用为止，周期约为16d．所得数据如下表所列：| 亚硝酸盐含量/（mgkg -1） | 封坛前 | 第4d | 第8d | 第12d | 第16d |
| 1号坛 | 0.15 | 0.6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| 2号坛 | 0.15 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 |
| 3号坛 | 0.15 | 0.7 | 0.6 | 0.2 | 0.2 |
（1）在该项研究中，要同时取同样处理的3只坛的目的是减少实验误差，使结论更可靠．
（2）实验中3只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是各坛中微生物种类和数量可能存在差异（举出一种即可）．
（3）仔细分析上述主要研究步骤，发现该项研究中缺乏对照组，对照组主要设计思路是取同样3只容积相同的泡菜坛，并分别加入同种新鲜蔬菜，但不加食盐溶液代之以等量的冷开水，其他实验条件相同．
（4）试在图中以坐标曲线表示上述实验结果，并根据曲线得出合理结论．
根据曲线得出的结论：
泡菜腌制过程中封坛后至第4d亚硝酸盐含量最高，以后逐渐减少．
17．豌豆是两性花，闭花受粉，用它进行遗传实验时，下列操作错误的是（ ）
| A． | 杂交时，须在花蕾期对母本进行人工去雄 | |
| B． | 杂交时，须在开花前除去父本的雌蕊 | |
| C． | 自交时，雌蕊和雄蕊都无需除去 | |
| D． | 人工授粉后，应对母本套袋 |
4．关于生物学实验的基本原理，叙述正确的是（ ）
| A． | 用健那绿染色时，在光学显微镜下可看到线粒体内膜某些部位向内腔折叠形成的嵴 | |
| B． | 用双缩脲试剂鉴定蛋白质需要水浴加热 | |
| C． | 向锥形瓶的酵母菌培养液通入空气是为了满足有氧呼吸的需要 | |
| D． | 成熟植物细胞在高渗溶液中发生质壁分离是因为细胞壁有选择透过性 |
18．关于细胞工程的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 电刺激可诱导植物细胞直接融合或动物细胞直接融合 | |
| B． | 去除植物细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理 | |
| C． | 小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的 B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体 | |
| D． | 在进行植物组织培养时可能发生基因突变和染色体变异． |
15．关于酸奶的制作，下列说法正确的是（ ）
| A． | 含抗生素的牛奶更容易发酵 | |
| B． | 牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化 | |
| C． | 温度越高，制作酸奶需要的时间越长 | |
| D． | 所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好 |