题目内容
（1）安徽怀远盛产石榴，石榴酒也是当地的特产．利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，发酵装置内加入石榴汁后要留约
的空间，目的是① ；② ．
（2）在植物组织培养中，生长素和细胞分裂素按不同的顺序使用会得到不同的实验结果，先使用细胞分裂素，后使用生长素，得到的结果是 ．
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（2）在植物组织培养中，生长素和细胞分裂素按不同的顺序使用会得到不同的实验结果，先使用细胞分裂素，后使用生长素，得到的结果是
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,植物培养的条件及过程
专题：
分析：1、发酵装置内加入发酵液后要留约
的空间，目的是①有利于酵母菌有氧呼吸从而快速繁殖；②防止发酵过程产生的CO2造成发酵液溢出．
2、细胞分裂素和生长素的使用顺序不同，培养的结果不同．先使用生长素，再使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化；先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂又分化；两者同时使用，细胞分化频率提高．
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2、细胞分裂素和生长素的使用顺序不同，培养的结果不同．先使用生长素，再使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化；先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂又分化；两者同时使用，细胞分化频率提高．
解答：
解：（1）利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，发酵装置内加入石榴汁后要留约
的空间，目的是①有利于酵母菌有氧呼吸从而快速繁殖；②防止发酵过程产生的CO2造成发酵液溢出．
（2）在植物组织培养中，生长素和细胞分裂素按不同的顺序使用会得到不同的实验结果，先使用细胞分裂素，后使用生长素，得到的结果是细胞既分裂也分化．
故答案为：
（1）①有利于酵母菌有氧呼吸从而快速繁殖 ②防止发酵过程产生的CO2造成发酵液溢出
（2）细胞既分裂也分化
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（2）在植物组织培养中，生长素和细胞分裂素按不同的顺序使用会得到不同的实验结果，先使用细胞分裂素，后使用生长素，得到的结果是细胞既分裂也分化．
故答案为：
（1）①有利于酵母菌有氧呼吸从而快速繁殖 ②防止发酵过程产生的CO2造成发酵液溢出
（2）细胞既分裂也分化
点评：本题考查果酒制作过程中的一些注意事项、以及植物组织培养的过程中生长素和细胞分裂素对细胞分化和分裂的影响，要求明确果酒制作的过程，特别是制作过程的一些注意事项；明确激素对细胞分裂和分化的影响．
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