Question

右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是

A．当反应温度由t₂调到最适温度时，酶活性下降

B．当反应温度由t₂调到最适温度时，酶活性上升

C．酶活性在t₂时比t₁高，故t₂时更适合酶的保存

D．酶活性在t₁时比t₂低，表明t₁时空间结构破坏更严重

Answer 1

B

解析:

酶的活性受温度影响，在最适温度条件下，酶的活性最高，温度偏低或偏高，酶的活性均受到抑制，适当恢复到最适温度，酶活性可得到恢复。低温和高温对酶的影响不同，低温条件下，酶活性受到抑制，当恢复温度时，酶活性可恢复。但在过高温条件下时，酶分子的结构遭到破坏，酶活性丧失，即使再降低温度，酶活性也不能恢复。正确选项为B。