Question

4．如图是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）图中表示氨基的是①；肽键的是④；羧基的是⑥（分别用序号表示）．
（2）图中化合物由3个氨基酸经脱水缩合形成称为三肽（多肽）．该过程相对分子质量减少了36，失去2 个水．
（3）图中表示R基的代号是②③⑤．
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图中该化合物的结构简图：①是氨基（-NH₂）；②、③和⑤表示R基团（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽键（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知：题图中的①表示氨基，④表示肽键，⑥表示羧基．
（2）由以上分析知，题图中的该化合物含有2个肽键（3个R基），是由3个氨基酸脱去2分子水形成的三肽，也叫多肽；由氨基酸形成该化合物的反应叫脱水缩合，该过程减少的相对分子质量为脱去的2分子水的相对分子质量，即该过程相对分子质量减少18×2=36．
（3）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式是．
故答案为：
（1）①④⑥
（2）3   脱水缩合   三肽（多肽） 36  2
（3）②③⑤
（4）

点评 本题考查组成蛋白质的氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的知识，识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键；分析题图中该化合物的结构简式，获取正确信息是解此题的切入点．