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7．下列健康人的四种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ）①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液 ⑤肠液．
| A． | ①③⑤ | B． | ①④⑤ | C． | ②④⑤ | D． | ①②③ |
分析 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．健康人的尿液中不含蛋白质；胃液中因为有消化酶，属于蛋白质；汗液中主要是水分和无机盐以及少量尿素，不含蛋白质；唾液中因为含有唾液淀粉酶，属于蛋白质．据此答题．
解答 解：①健康的人的尿液中没有蛋白质，所以用双缩脲试剂检测不能出现紫色反应，①错误；
②胃液中含有胃蛋白酶，属于蛋白质，所以用双缩脲试剂检测能出现紫色反应，②正确；
③汗液中主要是水分和无机盐以及少量尿素，不含蛋白质，所以用双缩脲试剂检测不能出现紫色反应，③错误；
④唾液中含有唾液淀粉酶，属于蛋白质，所以用双缩脲试剂检测能出现紫色反应，④正确；
⑤肠液中含有消化酶，属于蛋白质，所以用双缩脲试剂检测能出现紫色反应，⑤正确．
故选：C．
点评 本题考查检测蛋白质实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．
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| A． | ④⑤③②① | B． | ⑤④③②① | C． | ①②③④⑤ | D． | ①②③⑤④ |