Question

7．下列有关固定化酶与固定化细胞的说法，正确的是（　　）

• A． 一般来说，酶更适合采用包埋法固定化，细胞多采用化学结合法和物理吸附法固定化
• B． 与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是多酶系统（或一系列酶、多种酶）
• C． 固定化细胞的优点是既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以重复利用
• D． 固定化酶的缺点是反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降

Answer 1

分析 直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
常用载体	无	高岭土、皂土、硅胶、凝胶	明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺
制作方法	无	化学结合固定化、物理吸附固定化	包埋法固定化
是否需要营养物质	否	否	是
催化反应	单一或多种	单一	一系列
反应底物	各种物质（大分子、小分子）	各种物质（大分子、小分子）	小分子物质
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高、耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低、操作容易

解答 解：A、酶分子较小，容易从包埋材料中漏出，因此酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化，细胞多采用包埋法固定化，A错误；
B、与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是多酶系统（或一系列酶、多种酶），B正确；
C、固定化酶的优点是既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以重复利用，C错误；
D、固定化细胞的缺点是反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降，D错误．
故选：B．

点评 本题考查固定化技术，要求考生识记固定化酶和固定化细胞的相关知识，能对两者进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项．