题目内容
【生物一生物技术实践】
植酸酶能降低饲料中的植酸而提高磷、锌、钙和铁等的利用率，从而改善动物对矿物质的吸收．在饲料加工业是一种新型的饲料添加剂．以下是科研人员从土壤微生物中分离相关微生物提取植酸酶的过程示意图．
（1）培养基中除了添加植酸钙（不溶于水）以外，还应含有 、水、无机盐等基本营养物质，该培养基属于 培养基．
（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行 ，而且须将接种后的培养皿呈 状态放置．
（3）图中所采用的接种方法是 ，实验结果显示A～E五种菌株中， 是产植酸酶的理想菌株．
（4）获得目的菌以后，若要用于生产，还需要进行 ．从微生物的多种蛋白质中提取植酸酶可采用 方法．
植酸酶能降低饲料中的植酸而提高磷、锌、钙和铁等的利用率，从而改善动物对矿物质的吸收．在饲料加工业是一种新型的饲料添加剂．以下是科研人员从土壤微生物中分离相关微生物提取植酸酶的过程示意图．
（1）培养基中除了添加植酸钙（不溶于水）以外，还应含有
（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行
（3）图中所采用的接种方法是
（4）获得目的菌以后，若要用于生产，还需要进行
考点：微生物的分离和培养,培养基对微生物的选择作用
专题：
分析：阅读题干可知，本题是分离和培养产生植酸酶的微生物的过程，根据问题涉及的具体内容梳理相关知识点，然后分析综合进行解答．
解答：
解：（1）培养不同微生物的培养基不同，但一般都含有碳源、氮源、水、无机盐等营养成分；由题意可知，本培养基加入了植酸钙，只有能分解只有能产生植酸酶的微生物才能生长，所以从功能上分属于选择培养基．
（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，接种后，必须将培养皿进行倒置放置．
（3）分析题图可知，图中采用的接种方法是稀释涂布平板法；分析培养后菌落情况，E菌落透明圈大而明显，E菌株是产植酸酶的理想菌株．
（4）获得目的菌以后，若要用于生产，还需要进行扩大培养以增加目的菌株的数量；从微生物的多种蛋白质中提取植酸酶可采用凝胶色谱法或电泳法对植酸酶进行分离和纯化．
故答案应为：
（1）碳源、氮源 选择
（2）高压蒸汽灭菌 倒置
（3）稀释涂布平板法 E
（4）扩大培养 凝胶色谱法或电泳
（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，接种后，必须将培养皿进行倒置放置．
（3）分析题图可知，图中采用的接种方法是稀释涂布平板法；分析培养后菌落情况，E菌落透明圈大而明显，E菌株是产植酸酶的理想菌株．
（4）获得目的菌以后，若要用于生产，还需要进行扩大培养以增加目的菌株的数量；从微生物的多种蛋白质中提取植酸酶可采用凝胶色谱法或电泳法对植酸酶进行分离和纯化．
故答案应为：
（1）碳源、氮源 选择
（2）高压蒸汽灭菌 倒置
（3）稀释涂布平板法 E
（4）扩大培养 凝胶色谱法或电泳
点评：本题的知识点是培养基的营养成分，选择培养基的选择作用，微生物实验室培养的无菌技术，分离目的菌的接种方法，蛋白质的分离和纯化方法，主要考查学生对相关知识点的记忆和综合运用能力以及运用微生物实验室培养技术解决生产、生活中实际问题的能力．
练习册系列答案
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