Question

8．下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成不同于糖类特点的是（　　）

• A． 主要由C、H、O三种元素组成
• B． 分子中C、H的比例特别高
• C． 分子氧原子所占比例也高
• D． 除含C．H、O外，还含有N、P元素

Answer 1

分析 糖类是生物体的主要能源物质，元素组成为C、H、O；脂肪是生物体的主要储能物质，元素组成也为C、H、O．但是由于脂肪中的碳氢比例高于糖类，因此等质量的脂肪分解消耗的氧气多，释放的能量也多．

解答 解：A、糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成，A错误；
B、脂肪分子中的碳氢比例均高于糖类，B正确；
C、脂肪中的碳氢比例高于糖类，氧的含量比糖类少，C错误；
D、脂肪的元素组成中只有C、H、O，不含其他元素，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了糖类和脂肪在元素组成方面的区别和共同点，意在考查考生的识记能力，属于简单题．