下列有关果酒.果醋的制作和腐乳制作的说法.正确的是( )A．腐乳制作有多种微生物参与.其中起主要作用的是根霉B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳C．在酒精发酵旺盛时.醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸D．果汁发酵后是否有酒精产生.可以用嗅气味的办法来检验题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是（）

A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

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6．如图是四个种群年龄机构模型，其中能在一定时间内保持相对稳定的种群是（　　）

若用一显微镜观察同一标本4次，每次仅调整目镜、物镜和细准焦螺旋，结果得如图A、B、C、D，试问其中视野最暗的是（）

在酒精发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，其主要目的是

A．让产生的气体缓慢排出 B．防止杂菌污染

C．防止散热过多 D．有利于通过排气口进行气体交换

关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是（）。

A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C．等培养基冷却至50 ℃左右时进行倒平板

D．待平板冷却凝固5～10 min后将平板倒过来放置

如图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列操作方法正确的是（）

A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌

B．划线操作须在火焰上进行

C．在5区域中才可以得到所需菌落

D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌

下列属于癌细胞的主要特点的是

A．细胞体积变小，代谢缓慢

B．细胞膜上的糖蛋白减少，彼此之间的黏着性降低

C．细胞膜通透性变小，物质运输能力降低

D．细胞核体积变大，呼吸速率变慢

光合作用的实质是（）

A．制造有机物，储存能量 B．制造有机物，释放能量

C．分解有机物，储存能量 D．分解有机物，释放能量

5．在生物体内含量极少，但必不可少的化学元素有（　　）

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