Question

一种由四条肽链组成的蛋白质共含有471个氨基酸，则该蛋白质分子完全水解时共需水分子的数目是

1. A.
   4
2. B.
   470
3. C.
   471
4. D.
   467

Answer 1

D
根据题意该蛋白质形成过程中， 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m = 471-4=467，则该蛋白质分子完全水解时共需水分子的数目是467个，一个氢原子用于形成氨基，另外一个氢原子和氧原子用于形成羧基；故选D。