题目内容

6．下列有关高压蒸汽灭菌的叙述，错误的是（　　）
A．用于分离微生物的土壤样品必高压蒸汽灭菌
B．用于微生物培养的培养皿必须高压蒸汽灭菌
C．用于植物组织培养的培养基必须高压蒸汽灭菌
D．果酒与果醋的原料不需要进行高压蒸汽灭菌

分析 灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，达到完全无菌的过程，灭菌的方法主要有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌．灼烧灭菌适合于接种工具的灭菌，一般来说是在操作过程中金属类的接种工具．干热灭菌适合于玻璃器皿、金属工具的灭菌．高压蒸汽灭菌适合于玻璃器皿、接种工具以及培养基．特别注意培养基的灭菌只能用高压蒸汽灭菌．

解答 解：A、分离微生物的土壤样品是实验材料，不能进行高压蒸汽灭菌，A错误；
B、用于微生物培养的培养皿需要进行高压蒸汽灭菌法灭菌，B正确；
C、植物组织培养的培养基必须高压蒸汽灭菌以防杂菌污染，C正确；
D、果酒和果醋的制作使用的是传统发酵技术，原料不需要进行高压蒸汽灭菌法灭菌，D正确．
故选：A．

点评 本题主要考查高压蒸汽灭菌的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系．

练习册系列答案
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2011年初部分地区遭遇百年大旱，随着干旱时间持续，作物叶片开始发黄，光合速率下降，植株生长缓慢，甚至死亡。某研究性学习小组采用盆栽幼苗的方式，探究土壤、干旱对叶片光合速率的影响原因。实验开始时土壤水分充足，然后A组停止浇水，B组土壤水分条件保持适宜，根据实验测得的数据，绘制坐标曲线如下。请回答有关问题。

(1)在干旱的环境中，农作物的根系不能从土壤中吸水，这是由于______________________。

(2)在不破坏叶片结构的前提下，测定光合速率所选用的指标可以是单位时间内单位面积叶片的___________________________________________。

(3)据甲乙曲线图，分析植物光合速率下降的原因：

①干旱初期(2～4 d),________________________________________，

此时细胞内C3的含量________。

②干旱后期(4～8 d)，_____________________________________________，进而进一步影响暗反应的进行。
18．关于PCR技术的叙述正确的是（　　）
A．是在体内复制DNA片段B．需要Taq酶和一个引物
C．实施过程中温度保持稳定D．原理是DNA双链复制
14．图是利用植物细胞工程培育“番茄一马铃薯”杂种植株的过程，请回答问题：

（1）将番茄和马铃薯细胞用纤维素酶和果胶酶处理后获得原生质体，原生质体A、B能融合形成杂种细胞的主要依据是细胞膜具有一定的流动性的特性．
（2）可以通过化学物质聚乙二醇（PEG）来人工诱导原生质体A、B的融合，融合成功的标志是杂种细胞再生出细胞壁．
（3）杂种细胞经过过程④脱分化（填名称）形成愈伤组织．从细胞水平分析，由杂种细胞培育成“番茄一马铃薯”幼苗所依据的生物学原理是植物细胞的全能性．
（4）若番茄、马铃藉（均为二倍体）的体细胞分别含有A、B条染色体，则得到的“番茄一马铃薯”幼苗叶肉细胞含有A+B条染色体．获得的“番茄一马铃薯”幼苗在理论上是可育（填“可育”或“不可育”）的．
1．下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是（　　）
A．卵裂期细胞的体积随分裂次数增加而不断增大
B．囊胚的滋养层细胞可发育成生物体的任何组织器官
C．动物胚胎发育的早期有一段时间是在透明带内进行的
D．培育试管婴儿涉及体内受精、早期胚胎培养和胚胎移植等
11．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，下列叙述正确的是（　　）
       试剂种类
植物种子		碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂
甲+++++++
乙++++++++
丙+++++++
A．乙种子中主要含脂肪，蛋白质与淀粉含量相等
B．苏丹Ⅲ染液与相应的物质发生的颜色反应呈红色
C．双缩脲试剂A、B的添加顺序会影响到蛋白质的鉴定
D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热
18．γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸．科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含CABA 腐乳的工艺奠定基础．实验步骤如下：
①豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48h，获得毛坯．
②将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5d．
③腌制后加入卤汤，置于281恒温箱中后发酵90d．
④分别采集各时段的腐乳坯样品，测定其干重中的GABA含量，结果如下．

请分析回答：
（1）腐乳制作依据的原理是毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为小分子肽，氨基酸，脂肪酶将脂肪分解为甘油和脂肪酸（成微生物产生的酶将复杂的大分子水解为小分子物质）．
（2）通常含水量为70%左右的豆腐适合做腐乳，毛霉生长的适宜温度范围为15〜18°C．
（3）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发牛明显增加的原因是毛霉产生的蛋白酶促进豆腐中的蛋白质水解为GABA．
（4）盐胚过程中，导致腐乳坯中GABA测定值减小的直接原因是GABA溶解于水而不存在与腐乳块中．
（5）后发酵60d后的白方腐乳出厂销售比较适宜．
（6）影响腐乳风昧的因素包括：①盐、酒的用量，②发酵的时间、温度或香辛料种类或用量或除毛霉以外参与发酵的微生物不同．
15．有关糖类和脂质的叙述，错误的是（　　）
A．动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
C．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
D．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
15．生长素和乙烯与植物生长发育密切相关，请阅读相关资料，请回答下列问题：
（1）生长素（IAA）和乙烯作为信号分子，都要通过与靶细胞上相应的受体结合，将信息传递给靶细胞，从而对植物的生命活动起调节作用．IAA在植物根尖的分生区与伸长区之间的运输方向是从分生区到伸长区．
（2）1964年，科学家进行离体实验发现，在有氧条件下，当在反应体系中加入14C-蛋氨酸，发现有14C-乙烯产生；在无氧条件下，当供给植物14C-蛋氨酸时，检测不到乙烯产生，只有14C标记的1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）累积．随后，科学家在有氧条件下，将14C-ACC供给植物组织时，发现组织很快出现14C-乙烯．结合以上一系列实验，就植物体内合成乙烯的条件和途径可获取的相关结论是在有氧的条件下，植物利用蛋氨酸先合成ACC（或1-氨基环丙烷-1-羧酸），再转变为乙烯．
（3）为研究生长素（IAA）和乙烯影响植物根生长的机理，研究者以拟南芥幼苗为材料进行实验．
①实验一：研究者将拟南芥幼苗放在含不同浓度的ACC、IAA的培养液中培养，测量并记录幼苗根伸长区细胞长度，结果如表．
组别添加物质种类及处理浓度（?M）根伸长区细胞长度（?m）
1对照175.1
20.20ACC108.1
30.05IAA91.1
40.20ACC+0.05IAA44.2
实验结果说明，与单独处理相比较，乙烯和IAA对幼苗根伸长区共同作用时，抑制作用增强，该实验结果不能（“能”或“不能”）体现生长素的生理作用具有两重性．
②实验二：将拟南芥幼苗分别放在含有不同浓度IAA的培养液中培养，12小时后测定幼苗根中乙烯的含量，实验结果如图所示．据图分析，可得出的初步结论是乙烯的含量和生长素的含量呈正（“正”或“负”）相关．
③综合上述各实验结果可推测，高浓度生长素抑制根生长的作用最可能是通过促进乙烯的合成而实现的．

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