Question

关于酶的叙述，错误的是（　　）

• A、测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的物质
• B、某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致多肽链分解为氨基酸
• C、向淀粉酶溶液中加入某种蛋白酶，导致淀粉酶活性发生变化
• D、酶可以提供或降低反应所需活化能，酶在催化反应完成后被立即降解

Answer 1

考点：酶促反应的原理,酶的特性

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：A、酶的催化具有专一性，脂肪酶催化脂肪的分解，A正确；
B、肽酶分解多肽，形成氨基酸，B正确；
C、淀粉酶的本质是蛋白质，可以被蛋白酶分解失去活性，C正确；
D、酶在反应前后性质和数量不发生变化，酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，不能提供能量，D错误．
故选：D．

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．