Question

由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含有6条肽链，其中2条是环状多肽．则该蛋白质分子含有的肽键数、至少含有的游离氨基数分别为（　　）

• A、M-6，6
• B、M-4，6
• C、M-6，4
• D、M-4，4

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水．脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答： 解：（1）基酸脱水缩合形成环状肽链时，其脱去的水分数=氨基酸数目，因此该蛋白质分子含有的肽键数=氨基酸数-肽链数+环状肽链数=M-6+2=M-4个；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数，应该看链状肽链的条数，有几条链状肽链，则至少含有几个氨基．该蛋白含有6条肽链，但其中只有4是链状肽链，因此该蛋白质至少含有4各游离的氨基．
故选：D．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握脱水缩合的过程及该过程中的相关计算，明确链状与环状的区别，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．