Question

下列对有关实验的描述，错误的是

A．用无水乙醇鉴定豆浆中的蛋白质

B．用斐林试剂鉴定梨汁中的还原糖

C．用苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中的脂肪

D．用龙胆紫溶液使洋葱根尖细胞中的染色体着色

Answer 1

A

解析试题分析：蛋白质用双缩脲试剂鉴定显紫色，A错误；还原糖鉴定一般选择无色的梨汁或苹果汁，与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，B正确；脂肪用苏丹Ⅲ染液鉴定显橘黄色，C正确；染色体易被碱性染料染成深色，D正确。
考点：物质的鉴定
点评：本题着重考查物质鉴定使用的试剂，属于对识记层次的考查。