Question

11．将一些苹果储藏在密闭容器中，较长时间后会闻到酒香．当通入不同浓度的氧气时，其O₂的消耗量和CO₂的产生量如下表所示（假设细胞呼吸的底物都是葡萄糖）．则下列叙述错误的是（　　）

氧浓度（%）	a	b	c	d	e
CO2产生量（mol/min）	1.2	1.0	1.3	1.6	3.0
O2的消耗量（mol/min）	0	0.5	0.7	1.2	3.0

• A． 氧浓度为a时，苹果的细胞呼吸只在细胞质基质中进行
• B． 氧浓度为d时，消耗的葡萄糖中有$\frac{1}{2}$用于酒精发酵
• C． 氧浓度为c时，苹果产生C₂H₅OH的量为0.3 mol/min
• D． 氧浓度为b时，较适宜于苹果的储藏

Answer 1

分析 苹果需氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，厌氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量．氧浓度为a时，苹果细胞只进行厌氧呼吸；氧浓度为b、c和d时，苹果细胞同时进行需氧呼吸和厌氧呼吸；氧浓度为e时，苹果细胞只进行需氧呼吸．

解答 解：A、氧浓度为a时，由于O₂的消耗量为0，说明此时苹果只进行厌氧呼吸，其场所为细胞质基质，A正确；
B、氧浓度为d时，O₂消耗速率为1.2 mol•min^-1，故需氧呼吸产生CO₂的速率为1.2 mol•min^-1，厌氧呼吸产生CO₂的速率为0.4 mol•min^-1．根据需氧呼吸中1葡萄糖～6CO₂，消耗的葡萄糖为0.2mol．根据厌氧呼吸中1葡萄糖～2CO₂，消耗的葡萄糖为0.2mol．因此消耗的葡萄糖中有$\frac{1}{2}$用于酒精发酵，B正确；
C、氧浓度为c时，苹果无氧呼吸产生的CO₂量为1.3-0.7=0.6mol/min，而C₂H₅OH的量与无氧呼吸产生的CO₂量相等，也为0.6mol/min，C错误；
D、氧浓度为b时，呼吸作用强度最低，在表格中b点的氧浓度较适宜于苹果的储藏，D正确．
故选：C．

点评 本题主要考查学生对知识的分析和理解能力．要注意，一般的植物细胞无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，但少数植物营养器官如马铃薯的块茎、玉米的胚、甜菜的块根进行无氧呼吸的产物是乳酸．