Question

在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（　　）

A.产生气泡　　　　　　　　　　 B.溶液呈蓝色

C.溶液呈紫色　　　　　　　　　 D.产生砖红色沉淀

 

Answer 1

C

 

果胶酶的化学本质是蛋白质，其内加入双缩脲试剂，相当于蛋白质的鉴定。