Question

下列物质中都含有肽键的一组是（　　）

• A、麦芽糖、性激素、脂肪
• B、胃蛋白酶、抗体、生长激素
• C、磷脂、载体、乳糖
• D、维生素D、蔗糖、核酸

Answer 1

考点：蛋白质在生命活动中的主要功能

专题：

分析：氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，氨基酸脱水缩合反应时一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应形成一分子水，蓝晶石残基通过肽键连接形成肽链．

解答： 解：含有肽键的物质最可能是蛋白质．
A、麦芽糖、脂肪、性激素都不含有肽键，A错误；
B、胃蛋白酶、抗体、生长激素都属于蛋白质，含有肽键，B正确；
C、磷脂是脂质类物质，乳糖的糖类，二者不含有肽键，C错误；
D、维生素D属于脂质，蔗糖是二糖，脂质、糖类、核酸中不含有肽键，D错误．
故选：B．

点评：对于糖类的分类和结构、脂质的分类和结构、核酸和蛋白质的结构的理解、识记是本题考查的重点．