题目内容
【题目】肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答下列问题：
（1）肉毒类毒素的化学本质是______，其基本组成单位的结构通式是_________。
（2）由上图可知，该片段由_____种单体组成，有_____个肽键。
（3）一分子肉毒类毒素至少含有_______个氨基和_______个羧基，它们的位置___________。
（4）高温可使肉毒类毒素失活的主要原因是____________________。
【答案】蛋白质 
5 4 2 2 分别位于两条链的两端 高温可使蛋白质分子的空间结构遭到破坏
【解析】
分析图解：图中多肽具有四个肽键（-CO-NH-），是由五个氨基酸脱水缩合而成的，称为五肽化合物。分析五个氨基酸的R基团可以发现，都不相同，因此共有5种氨基酸。
（1）肉毒类毒素由两个亚单位组成的一种生物大分子，链状结构中有肽键（-CO-NH-）存在，因此其化学本质为蛋白质，其基本组成单位氨基酸，氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子之上，因此其结构通式为
。
（2）图中片段有4个肽键，共5个氨基酸组成，形成时脱去了4分子的水，根据R基的不同，可判断该片段由5种单体组成。
（3）不考虑R基上可能存在的氨基或羧基，一条多肽链至少含有1个氨基和1个羧基，分别位于肽链的两端，故一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基。
（4）根据以上分析可知，肉毒类毒素的化学本质属于蛋白质，在高温条件下蛋白质的空间结构遭到破坏，而结构与功能相适应，因此结构的改变导致其失活。
【题目】为了提高身体素质，加强体育锻炼，那么，在进行运动的过程中，对于自己身体的一些变化你了解吗？
（1）人体剧烈运动过程中，血糖会由于大量消耗而降低，机体血糖大量消耗的主要生理过程是________。此时机体主要通过____________（填激素）的分泌来维持血糖的稳定。
（2）人体剧烈运动时会大量产热，热量的散失主要是通过________和毛细血管的舒张来实现，从而维持体温的恒定。
（3）人体剧烈运动后乳酸增加，通过主要通过细胞外液中的______________________来缓冲，从而维持pH相对稳定。
（4）人体剧烈运动大量出汗后，细胞外液的渗透压__________，为使其恢复正常，有关的调节步骤如下，其正确的顺序可以用序号和箭头表示为______________。
①下丘脑渗透压感受器兴奋 ； ②大脑皮层兴奋产生渴觉； ③下丘脑神经细胞分泌抗利尿激素增加 ； ④摄水量增加 ； ⑤减少尿的排出。
（5）运动员在比赛后会送血样、尿样进行检测，请分析下表中所列主要物质的浓度变化，该送检的血样、尿样应该是_____液、_____液。
样液 | A液（g/100 mL） | B液（g/100 mL） | C液（g/100 mL） |
蛋白质 | 0 | 8 | 微量 |
葡萄糖 | 0 | 0.1 | 0.1 |
无机盐 | 1.25 | 0.72 | 0.75 |
尿素 | 1.8 | 0.03 | 0.03 |
尿酸 | 0.05 | 0.004 | 0.004 |
（6）图表示某人运动前后的血压变化，请分析运动后血压变化的调节过程
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