题目内容
现有4瓶失去标签的无色透明液体：溶解着DNA分子的NaCl溶液、淀粉溶液、麦芽糖溶液、溶有淀粉酶的溶液．请将用于鉴别这4种溶液的方法补充完整
（1）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，再缓慢加入 ，出现丝状物的为溶解着DNA的NaCl溶液；
（2）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入 ，出现蓝色的为淀粉溶液；
（3）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入新配置的斐林试剂， ，出现砖红色沉淀的为麦芽糖；
（4）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入 试剂（先加入0.1g/mL NaOH溶液，后滴入4滴0.01g/mL CuSO4溶液）振荡，溶液变紫色的为溶有淀粉酶的溶液；
（5）如果鉴定脂肪，用苏丹Ⅲ试剂，在显微镜下观察，会看到 色的脂肪颗粒．
（1）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，再缓慢加入
（2）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入
（3）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入新配置的斐林试剂，
（4）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入
（5）如果鉴定脂肪，用苏丹Ⅲ试剂，在显微镜下观察，会看到
考点：DNA的粗提取和鉴定,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：1、阅读题干可知，该实验的目的鉴别溶解着DNA分子的NaCl溶液、淀粉溶液、麦芽糖溶液、溶有淀粉酶的溶液，根据不同溶液的理化性质进行鉴别，先回忆不同物质的理化性状和出现的颜色反应，然后结合题干信息进行解答．
2、DNA分子在不同氯化钠溶液中的溶解度不同，0.14mol/L的氯化钠溶液中的溶解度最低，高于或低于该浓度DNA的溶解度都会增大；淀粉与碘液反应呈现蓝色；麦芽糖是还原糖，在水浴加热的条件下，可以与斐林试剂反应呈现砖红色；淀粉酶的本质是蛋白质，蛋白质可以与双缩脲试剂反应呈现紫色．
2、DNA分子在不同氯化钠溶液中的溶解度不同，0.14mol/L的氯化钠溶液中的溶解度最低，高于或低于该浓度DNA的溶解度都会增大；淀粉与碘液反应呈现蓝色；麦芽糖是还原糖，在水浴加热的条件下，可以与斐林试剂反应呈现砖红色；淀粉酶的本质是蛋白质，蛋白质可以与双缩脲试剂反应呈现紫色．
解答：
解：（1）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，缓慢加入蒸馏水，只有溶解着DNA的NaCl溶液会析出丝状DNA分子．
（2）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入碘液，只有淀粉溶液中呈现蓝色．
（3）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入新配置的斐林试剂，水浴加热，只有麦芽糖溶液会呈现砖红色反应．
（4）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入双缩脲试剂，只有淀粉酶溶液中呈现紫色反应．
（5）脂肪与苏丹Ⅲ呈现橘黄色，因此可以用苏丹Ⅲ鉴定脂肪．
故答案为：
（1）蒸馏水
（2）碘液
（3）水浴加热
（4）双缩脲试剂
（5）橘黄色
（2）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入碘液，只有淀粉溶液中呈现蓝色．
（3）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入新配置的斐林试剂，水浴加热，只有麦芽糖溶液会呈现砖红色反应．
（4）各取4种液体少许，分别倒入4支试管中，加入双缩脲试剂，只有淀粉酶溶液中呈现紫色反应．
（5）脂肪与苏丹Ⅲ呈现橘黄色，因此可以用苏丹Ⅲ鉴定脂肪．
故答案为：
（1）蒸馏水
（2）碘液
（3）水浴加热
（4）双缩脲试剂
（5）橘黄色
点评：对于DNA在氯化钠溶液中的溶解性的理解和应用及对淀粉、还原糖、蛋白质、脂肪检测方法及原理的理解和应用是本题考查的重点．
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