题目内容

红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中,水的颜色无明显变化;若进行加热,随着水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因是

A.在清水中没有物质出入细胞 
B.细胞壁在加热后受到破坏 
C.水温升高,花青素的溶解度加大 
D.沸水使细胞膜失去选择透性 

D

解析试题分析:活细胞的膜具有选择透性,不允许色素大分子进出膜;水温升高,破坏了膜的选择透性。
考点:本题考查细胞膜相关知识,意在考查考生理解所学知识要点。

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