Question

11．下列说法不正确的是（　　）

• A． 若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照
• B． 用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小
• C． 提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响，需向提取液和分离液中添加缓冲溶液
• D． 与分离醋酸菌相比，若从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境

Answer 1

分析 分解纤维素的微生物的分离：
（1）实验原理：
①土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶．纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物加以利用，故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长．
②在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌．
（2）实验过程：
土壤取样：采集土样时，应选择富含纤维素的环境
梯度稀释：用选择培养基培养，以增加纤维素分解菌的浓度
涂布平板：将样品涂布于含刚果红的鉴别纤维素分解菌的固体培养基上
挑选产生中心透明圈的菌落：产生纤维素酶的菌落周围出现透明圈，从产生明显的透明圈的菌落上挑取部分细菌，并接种到纤维素分解菌的选择培养基上，在30～37℃条件下培养，可获得较纯的菌种．

解答 解：A、若探究纤维素酶活性的最适温度，设置对照实验时，可以保持其他条件一定，设置不同的温度梯度来进行相互对照实验，而不是空白对照，A错误；
B、用活菌计数法统计菌落数目时，当菌落重合时，只能计数为一个菌落，所以统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小，B正确；
C、由于酶的活性受酸碱性的影响，所以在提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响，需向提取液和分离液中添加缓冲溶液，C正确；
D、醋酸菌是好氧型细菌，而牛胃中纤维素分解菌所处的环境是无氧环境，所以与分离醋酸菌相比，从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境，D正确．
故选：A．

点评 本题主要考查酶活性的探究、微生物的实验室培养、纤维素分解菌的鉴别等知识，意在强化学生对相关知识的理解与运用．题目难度中等．