题目内容
【题目】现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。
(1)如图①步，欲从土壤中获得产酶微生物，应在以__________为唯一碳源，并加入_______的培养基上筛选周围有______________的菌落。
(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性______(“一定相同”“不一定相同”“一定不同”)，可以通过________________进行定量测定。
(3)根据测定结果：①环节常选择木霉，则②中获得的酶是______________.该酶至少包括__________ 、 __________ 、__________ 三个组分。
(4)生产中可以满足④环节的常见菌种是__________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意_____________________，④过程要注意避免__________。
(5)该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面人手改进该过程。首先要通过________等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用________等技术使酶能够重复利用。
【答案】纤维素 刚果红 透明圈 不一定相同 对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖 纤维素 C1酶 Cx酶 葡萄糖苷酶 酵母菌 发酵装置密闭（或保证无氧条件等） 污染杂菌 基因工程（基因突变） 固定化酶
【解析】
刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这样的反应．因此要鉴定纤维素分解菌，可向培养基中加入刚果红染料，若存在纤维素分解菌，会产生透明圈．纤维素酶是一种复合酶，它包含C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三种组分，前两种酶能将纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶能将纤维二糖分解为葡萄糖。
（1）欲从土壤中获得产分解纤维素酶的微生物，应采用选择培养基，选择培养基中以纤维素为唯一碳源，并在这样的固体培养基中加入刚果红，筛选周围有透明圈的菌落。
（2）从生物中提取的酶，首先要检测酶活力，衡量酶活力可用单位时间内产物大增加量或单位时间底物减少量来表示，故完成环节②提取的三种酶液的活性不一定相同，可以通过对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖的量，进行定量测定。
（3）通过题干信息可知，②中获得的酶是纤维素酶，该酶至少包括C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶三个组分。
（4）获得糖液，通过④的菌种，产生乙醇，由此推断④环节的常见菌种是酵母菌，酵母菌无氧呼吸产生乙醇，故⑤环节要注意发酵装置密闭（或保证无氧条件等），④过程要注意避免污染杂菌。
（5）为了降低酶的成本，可通过基因工程（基因突变）等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。也可利用固定化酶等技术使酶能够重复利用。
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