题目内容

13．某实验小组为探究pH（3～11）对酶活性的影响，设计如下实验：装置见图1，反应瓶的上壁贴上浸有鸡肝研磨液的滤纸片，瓶底加入2mL的一定浓度的H2O2溶液和2ml缓冲溶液；当将反应瓶翻转180°时，H2O2缓冲溶液将与滤纸片接触，两者反应后产生气体．用排水取气法收集气体，并记录量筒中气体的体积．按照以上方法，该小组共进行了5组实验，结果如下：
编号12345
H2O2溶液体积2mL2mL2mL2mL2mL
缓冲溶液pH357911
瓶中滤纸片数目l2345
单位时间氧气释放量a mLb mLc mLd mLe mL
（1）反应瓶中发生的化学反应的配平反应式是2H2O2→2H2O+O2．缓冲溶液的作用是维持反应液中pH的稳定，5组实验之间形成对照．
（2）该小组的实验设计有一处明显错误，请将其改正：将各组滤纸片数目改为相同即可．
（3）改正错误后，该小组将实验结果绘成了曲线图，请你在下面的坐标中（图2）绘出最可能的曲线形状．

由此得出实验结论：H2O2酶的最适pH是7，在最适宜pH下，酶的活性最高，pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低甚至变性失活
（4）如果该小组的装置和操作方法都没有问题，H2O2溶液中含有的H2O2浓度也足够，而且温度适宜，但在实验过程中发现5组H2O2溶液与滤纸片接触后都不发生反应，请你推测一个可能的原因肝脏不新鲜导致细胞中的酶已失活．

分析 酶的作用需要适宜的PH，表格中自变量应该是PH，因变量是单位时间氧气释放量，而滤纸片的数量应该相同，属于无关变量．

解答 解：（1）过氧化氢分解的化学反应式是2H2O2→2H2O+O2．表格中缓冲溶液可以维持反应液中pH的稳定，5组实验之间相互对照．
（2）该表格中自变量应该是PH，因变量是单位时间氧气释放量，而滤纸片的数量应该相同，属于无关变量．
（3）最可能的催化反应曲线如图：最适pH是7左右的钟型曲线即可

图中显示H2O2酶的最适pH是7，在最适宜pH下，酶的活性最高，pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低甚至变性失活
（4）根据题意分析已知装置和操作方法都没有问题，H2O2溶液中含有的H2O2浓度也足够，而且温度适宜，则可能是因为肝脏不新鲜导致细胞中的酶已失活导致5组H2O2溶液与滤纸片接触后都不发生反应．
故答案为：
（1）2H2O2→2H2O+O2    维持反应液中pH的稳定    对照
（2）将各组滤纸片数目改为相同即可
（3）H2O2酶的最适pH是7，在最适宜pH下，酶的活性最高    变性失活
绘图：最适pH是7左右的钟型曲线即可

（4）肝脏不新鲜导致细胞中的酶已失活

点评 本题意在考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．

练习册系列答案
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