Question

1．某环状肽链由8个氨基酸脱水缩合而成，该肽链所含的肽键数是（　　）

• A． 6个
• B． 7个
• C． 8个
• D． 1个

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸有20种．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．
3、氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中：
（1）对于链状的肽链，脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数．
（2）对于环状的肽链，脱去的水分子数=氨基酸数目．

解答 解：某环状肽链由8个氨基酸脱水缩合而成，该肽链所含的肽键数=氨基酸数目=8．
故选：C．

点评 对于氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸数目、肽键数、脱去的水分子数、肽链数之间关系的理解、应用是本题考查的重点．